avr
18
Brioche Dukan
Par
De nouveau la brioche sans tolérés,revisitée, dans un moule à cake plutôt que dans des moules à brioches, et avec des proportions revues !!
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 6 càs de Fromage blanc 0%
- 4 càs de lait en poudre
- 4 càs d’edulcorant
- Arôme ( je mets 5 gouttes arôme beurre et 10 arôme vanille)
Préparation:
- Mélanger les 4 jaunes d’oeufs avec le fromage blanc, le lait en poudre , l’édulcorant et les arômes.
- Monter les blancs en neige et incorporer délicatement.
Enfourner dans des moules à brioches ou à muffins ou même dans un moule à cake:
- 10 minutes à 200°
- puis 25 minutes à 180°
Par la suite, en croisière, nous pourrons intégrer de la maïzena.
Mon avis: La brioche Dukan est vraiment une de mes recettes préférées mais je trouve que la brioche sans tolérés est un peu « vide » et manque de texture!
Donc après plusieurs tests, voici une nouvelle version , qui cette fois ci égale celle avec toléré !!
merci 